Αρνάκι Ελμπασάν
Δημήτρης Μυλωνάς Γ’ τάξη
Υλικά:
750 γρ. ψαχνό από το ψητό αρνί που περίσσεψε
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 αυγά
Μισή κούπα του τσαγιού νισεστέ
500 γρ. γιαούρτι
150 γρ. τριμμένο κασέρι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
Θυμάρι – αλάτι – πιπέρι και πάπρικα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε το κρέας με το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε στη συνέχεια τον πελτέ και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά, το νισεστέ, το γιαούρτι και το τυρί. Στρώνουμε στον πάτο ενός πυρέξ το μισό μίγμα από το γιαούρτι, από πάνω βάζουμε το κρέας και το σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μίγμα από το γιαούρτι. Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Δημήτρης Μυλωνάς Γ’ τάξη
Υλικά:
750 γρ. ψαχνό από το ψητό αρνί που περίσσεψε
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 αυγά
Μισή κούπα του τσαγιού νισεστέ
500 γρ. γιαούρτι
150 γρ. τριμμένο κασέρι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
Θυμάρι – αλάτι – πιπέρι και πάπρικα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε το κρέας με το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε στη συνέχεια τον πελτέ και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά, το νισεστέ, το γιαούρτι και το τυρί. Στρώνουμε στον πάτο ενός πυρέξ το μισό μίγμα από το γιαούρτι, από πάνω βάζουμε το κρέας και το σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μίγμα από το γιαούρτι. Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!